康乃爾大學食物暨品牌實驗室專門研究人們購買以及攝取食物的行為,研究人類為何會吃下過量食物的行為學以及心理學,用來幫助人們吃得更健康。該實驗室最新研究探討廚房環境,請來98位婦女受試者,請其中一半進入一間到處散布垃圾紙堆、水槽裡都是髒盤子,電話還響個不停的髒亂廚房,另一半人則進入一間乾淨整潔的廚房,同時兩個廚房內都放置餅乾點心供她們取用,看看結果有何不同。
受試者中,一部分在進入廚房之前,先請她們回想並寫下人生中失控的經驗,也就是說,讓她們帶著有壓力的情緒進入廚房;其他人則是回想並寫下人生中一切都在掌控中的經驗,也就是帶著沒有壓力的心情進入廚房。結果,在短短10分鐘內,有壓力組的受試者,在髒亂廚房中,比起在乾淨廚房中,多吃了53卡路里的熱量。
這個實驗顯示髒亂的環境可能會加重壓力下暴飲暴食的行為。雖然這個實驗的受試者都為婦女,但學者認為若是套用到男性身上,結果應該也類似。
不過,同樣進入髒亂廚房,心情平靜組的受試者,比起有壓力組的受試者,少吃了100卡路里熱量。也就是說,儘管外在環境髒亂,只要「心靜自然涼」,還是可以輕易抵抗零嘴的誘惑。不過,比起要隨時處於平心靜氣的禪定心態,或許還是把廚房打掃乾淨比較容易些。
- Feb 13 Sat 2016 11:25
康乃爾大學研究:廚房髒亂小心發胖
- Feb 13 Sat 2016 07:15
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- Feb 13 Sat 2016 02:21
南韓據信拾獲北韓火箭整流罩
(路透首爾7日電)南韓國防部今天表示,拾獲據信是北韓今天上午發射火箭脫離掉落的整流罩。
這個火箭零件將為了解平壤當局的火箭計畫提供momo購物網折價券線索。北韓聲稱發射火箭是為了將衛星送上太空軌道。
南韓國防部官員說,海軍軍艦在南韓濟州島東南方發現用來保護火箭負載物或衛星的整流罩。中央社(翻譯)