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食物學 II （第三版） 博客來排行榜書籍
食物學 II （第三版）
食物學 II （第三版） 評價
網友滿意度：
上禮拜跟朋友去逛書展,買了不少書回家看~~~
平常有時間我會多看書,增加學校之外的知識
任何領域我都有涉略,看書真的很有趣!!
而我通常都是上博客來網站購書
上網買書真的比在書局來的方便!
搜尋引擎一查就可以找到自己想要的書籍
連簡介、書評都一目了然!
甚至排行榜書籍都能夠清楚的知道呢!
另外今天想要推薦大家我最近看的書!
→ 食物學 II （第三版） !
我覺得這本書很值得一看呢!
它帶給我了我不少收獲
我也都會分享給讀書會的朋友!
真心推薦給喜歡閱讀的你們
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食物學 II （第三版）
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
本書分 I、II 兩冊，第 II 冊的內容主要使讀者瞭解各類食物製備時將發生的變化、瞭解食品衛生與安全，及應用所學之基本知識於餐飲工作和實際生活中。
本書於各章節後，均附有「學習評量」、「食物運動場」，可供讀者自行練習，讓讀者能更快速回顧以加深學習的內容，另附有依課本內容設計之習作本，加深學習效率。
本書除適用於報考四技二專餐旅學校和相關科系之學生外，也相當適合一般對食物學有興趣之讀者參考使用。
第三版更新了各章的數據及法律條文，並依據行政院衛生福利部食品藥物管理署國民飲食指標與每日飲食指南，提供最新的飲食建議。
商品訊息簡述:
- 作者： 林秀卿, 林彥斌 新功能介紹
- 出版社：新文京 新功能介紹
- 出版日期：2013/11/30
- 語言：繁體中文
食物學 II （第三版）
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